Le Cramique
Son histoire
Le cramique que l’on trouve chez nous, est en réalité originaire de plusieurs régions : la Belgique et ses trois Régions, tout d’abord, mais aussi le Nord de la France et le Luxembourg. Le terme « cramique » apparaît en 1831, mais on parle déjà de « cramiche » au 16e siècle. Il s’agirait d’une fusion de crème et de miche.
Les ingrédients
C’est un pain brioché fourré de raisins secs.
Le saviez-vous
Un débat existe pour savoir si on dit le ou la cramique. Chacun tranchera…
